粮仓厂家介绍玉米进行干燥处理的方法

2020-12-23

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玉米干燥仓的设计制造需要注意些什么事项,这要根据玉米需要的保存环境来决定,昌硕机械首先介绍玉米的生长,在介绍玉米怎么样到底干燥条件。

我国玉米盛产于东北、西北和华北各地。玉米是晚秋作物,收割时期往往天气不好,玉米收获后的含水率总是偏高。在东北地区,粮食部门收购的几乎都是含高水分的玉米。正常情况下收割的玉米水分也在20%左右,有时高达25%-30%。在西北和华北地区新收割的玉米含水率普遍要比东北地区低许多,一般水分在20%以内。

玉米是我国粮食干燥的主要内容之一。当玉米原始水分高于30%时,应采用机械通风干燥法或自然晾晒法对玉米果穗进行去水处理。因为高水分玉米,不易直接脱粒,否则会产生大量破碎粮粒。当玉米含水率低于30%时,可以先脱粒,再进行干燥处理。当然,如果是作为玉米种子烘干,一般仍然采用带穗进行烘干,以保证玉米种子的生命力。

玉米是难以干燥的粮食品种之一,主要原因是其颗粒大,单位比表面积小,表皮结构紧密、光滑,不利于水分从玉米内部向外部转移。特别是在高温干燥介质作用下,由于其表面水分迅速蒸发,玉米表皮之下的水分不能及时转移出来,造成内外压力差和温度梯度增大,致使玉米颗粒表皮胀裂或发涨变形。最终导致烘后玉米暴腰、破碎粒显著增加,降低了玉米品质。因此,在进行高品质玉米烘干时,尽量避免采用高温烘干。实验表明:当干燥介质温度超过150℃时,玉米受热温度大于60℃时,玉米就会出现大量暴腰,玉米淀粉品质明显下降。

近年来,随着农产品深加工由粗放型向精细化的不断发展,国内外许多大型玉米加工企业,特别是淀粉行业和酒精发酵行业,越来越注重烘后玉米的品质问题。这就对玉米干燥提出了新的要求,即不但要烘干,而且要烘好。玉米低温烘干方式已经成为一种发展趋势,逐步成为市场的主流。

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